Historia pizzy rozpoczęła się w starożytnej Grecji. Dopiero później pieczony placek z ziołami przywłaszczyli sobie Rzymianie i nadali mu odpowiednia nazwę. A na końcu wędrówki pizzy byli Amerykanie, którzy to stworzyli swoją wersję "na bogato".

Pizza swoje początki ma w starożytnej Grecji. Wówczas mieszkańcy tego państwa raczyli się płaskimi chlebami posmarowanymi oliwą, czosnkiem i posypanymi świeżymi lub suszonymi ziołami. Ten placek zrobił furorę wśród Rzymian, którzy po podbiciu Grecji  fascynowali się nie tylko grecką kulturą, religią, sztuką i nauką, ale też helleńskimi kulinariami. Przenieśli sztukę wypiekania płaskich placków (wtedy raczej przygotowywanych na naturalnym zakwasie, a nie na drożdżach - jak ma to miejsce dzisiaj) do siebie i nazwali focaccią.

W XVII wieku, kiedy to do Europy sprowadzono pomidory, to warzywa te natychmiast pojawiły się na chrupiącym cieście. Najchętniej raczyli się nimi mieszkańcy Neapolu. Kiedy w 1889 roku Neapol odwiedziła królowa Włoch, Małgorzata Sabaudzka z mężem, to nadworny piekarz przygotował na ich cześć placek zdobiony dodatkami w narodowych barwach: bazylia, mozzarella i pomidory. Tak powstała najprostsza pizza nazwana Margherita - od imienia królowej.

Nakładanie na przaśny placek rozmaitych dodatków stało się faktem - jednak warto zauważyć, że Włosi rzadko przekraczają liczbę 3 składników. Kiedyś wynikało to z biedy - na pizzy lądowało mniej składników, bo ich po prostu brakowało. Dziś Włosi  uważają, że tradycja jest w tym wypadku słuszna i nie kładą na pizzy wszystkiego, co lodówka dała.

O wiele później w pizzy zakochali się Amerykanie. Ale oni stworzyli swoją wersję placka „na bogato” - na grubym spodzie i z wieloma dodatkami.

Taką pizzę najbardziej kochają też Polacy, ale kto skosztował we Włoszech prawdziwej włoskiej pizzy, ten czuje i najczęściej aprobuje różnicę.

Przepis na pizzę

Przepis na łatwe do wyrobienia, miękkie i elastyczne ciasto na pizzę.

Prosty sposób przygotowania - pizzę pieczemy w blaszkach / tortownicach. UWAGA: ciasta na pizzę nie wałkujemy lecz rozciągamy palcami - dzięki temu zachowamy strukturę ciasta i po upieczeniu będzie ładnie wyrośnięte.

 

Składniki 2 sztuki:

    25 g świeżych drożdży (lub 7 g instant)

    150 ml ciepłej wody

    1/2 łyżeczki cukru

    250 g mąki pszennej

    1 łyżeczka soli

    1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

    Świeże drożdże ocieplić w temperaturze pokojowej. Przygotować rozczyn: drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki oraz cukier, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 10 minut do wyrośnięcia (rozczyn ze świeżych drożdży zwiększa objętość o ok. 3 razy - jeśli tak się nie stanie proces przygotowania rozczynu trzeba powtórzyć od nowa, natomiast rozczyn z drożdży instant może się tylko trochę spienić).

    Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie rozczyn. Sukcesywnie zagarniać łyżką mąkę do środka i przez 2 - 3 minuty mieszać składniki, pod koniec dodając jeszcze oliwę.

    Połączone składniki wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką. Wyrabiać przez ok. 15 minut aż ciasto będzie elastyczne i gładkie (ciasto można też zagnieść mikserem planetarnym).

    Wyrobione ciasto włożyć do dużej miski, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.

    Wyrośnięte ciasto wyjąć na stolnicę i chwilę pozagniatać. Podzielić na 2 części, uformować z nich kulki i odłożyć na ok. 7 minut pod ściereczką.

    Blaszki (tortownice) posmarować oliwą. Włożyć na środek kulkę ciasta, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna, zaczynając od środka i zostawiając niewielki "wałeczek" na brzegu (zob. zdjęcia poniżej). UWAGA: najlepiej robić to kilkoma etapami, ciasto na początku sprężynuje i "cofa się" ale jeśli odczekamy chwilę będziemy mogli je dalej rozciągać.

    Wyłożyć cienką warstwę sosu pomidorowego, ser* oraz ulubione dodatki. Odczekać ok. 15 minut aż ciasto podrośnie, następnie piec w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250 st. C) przez ok. 10 minut.

Drodzy uczniowie i rodzice!

Przypominamy!

W szkole trwa akcja zbierania środków dla dzieci z Domu Dziecka w Orzeszu. Akcja trwa do 17 grudia 2021r.

Każda złotówka jest ważna.

Rozweselmy te święta podopiecznym Domu Dziecka.

Jeśli ktoś chciałby podarować słodycze - prosimy bardzo o zakup jednakowych "słodkości" w ilości 11szt. (tylu jest podopiecznych).

Za każdą wpłatę lub słodycze bardzo serdecznie dziękujemy.

W dniu wczorajszym tj. 13 grudnia uczniowie naszej szkoły wzięli udział w akcji "zapal światło wolności" upamiętniającej ofiary wprowadzenia stanu wojennego. W tym roku obchodzimy 40 rocznicę tych wydarzeń.

Drodzy uczniowie i nauczyciele już jutro w naszej szkole pojawi się:

Okres zimowej i chłodnej aury, ale i bożonarodzeniowej nadziei to dobry czas by skrobnąć kilka ciepłych słów.

Te kilka słów, w trudnych chwilach potrafią mieć magiczną moc! Nasza młodzież przystępuje do świątecznej kampanii, gdzie własnoręcznie zrobione kartki trafią do osób z Domu Pomocy Społecznej a także do Żorskiego Hospicjum.

Bierzemy udział:

Uczniowie naszej szkoły wzięli udział w warsztatach dotyczących wprowadzenia stanu wojennego.

Mieli okazję zapoznać się z materiałami przygotowanymi przez Instytut Pamięci Narodowej w ramach projektu „„Gdy gaśnie pamięć ludzka, dalej mówią kamienie – 13 GRUDNIA 1981 - PAMIĘTAMY!”.

Dodatkowo młodzież spisywała historię tego czasu na podstawie plansz dydaktycznych.

Uczniowie klasy 2 TP i uczennice klasy 1a LO przygotowali w ramach projektu „Gdy gaśnie pamięć ludzka, dalej mówią kamienie – 13 GRUDNIA 1981 - PAMIĘTAMY!” tablicę informacyjną dotyczącą wprowadzenia stanu wojennego.

Tablica ta została wykorzystana jako materiał dydaktyczny na lekcjach, podczas których młodzież miała okazję dowiedzieć się czym był stan wojenny.

10 listopada w naszej szkole odbyła się prelekcja filmu „Nie zabierajcie nam mamy”. Dodatkowo nauczycielka historii przeprowadziła wykład dotyczący wprowadzenia, przebiegu i zakończenia stanu wojennego. Spotkanie to odbyło się w ramach projektu „Gdy gaśnie pamięć ludzka, dalej mówią kamienie – 13 GRUDNIA 1981 - PAMIĘTAMY!”, w którym szkoła bierze udział.